Archivio - Serate a Tema


Oggi

GIOVEDI 19 APRILE - 5 SPUMANTI DALLO CHARMAT AL CLASSICO


Serata a tema



Cinque Spumanti, dallo Charmat al Classico
Dallo Charmat al Classico, un percorso di degustazione nel mondo degli spumanti, attraversando le zone di rpoduzione più vocate d’Europa, da Valdobbiadene alla Chapmagne.
1) Prosecco di Valdobbiadene Bortolotti 47
2) Alta Langa Fontanafredda Riserva
3) Alpe Regis Trento doc Millesimato 2009
4) Monterossa Franciacorta PR Brut
5) Champagne Thienot
Piatti in accompagnamento con le solite modalità, maxi degustazione di varie preparazioni e primo finale
€ 40,00 pp
Prenotazione obbligatoria

In programmazione giovedý 19 Aprile 2018 alle ore 21:00
12 Aprile

Giovedi 12 Aprile - Verticale di 5 annate di Aglianico Campi Taurasini - Caggiano


Serata a tema



Giovedì 12 Aprile
Verticale di 5 annate di Campi Taurasini Taurì di Antonio Caggiano
Secondo incontro dedicato ai vini Campani, in collaborazione con Davide Galante, divulgatore della Storia del vino, verticale di Taurì, 2001/2002/2003/2004/2005, andremo effettivamente a valutare l’evoluzione dell’Aglianico, vitigno di riferimento della nostra Regione. Le modalità della serata comprendono sempre un piatto di stuzzicherie in accompagnamento alla degustazione ed un primo piatto finale.
€ 35,00 pp
Prenotazione obbligatoria
0814207066

In programmazione giovedý 12 Aprile 2018 alle ore 21:00
29 Marzo

Giovedi 29 marzo - La tradizione Campana


Serata a tema



Il Fiano nel Cilento e Irpinia
Esploriamo attraverso la degustazione di 4 tipologie di Fiano, del Cilento e dell’Irpinia, le differenze e le peculiarità delle diverse filosofie di produzione. Proporremo i seguenti vini;
1) Fiano Vestalis Cilento – Cantine Barone
2) Fiano Tresinus Cilento – Sangiovanni
3) Fiano Alabastra Irpinia - Pintore & Valentino
4) Fiano Pietramara Irpinia – I Favati
Per la degustazione un piatto di nostre specialità e a conclusione la tradizionale zuppa di cozze.
€ 35,00 pp
Prenotazione obbligatoria
0814207066

In programmazione giovedý 29 Marzo 2018 alle ore 21:00
22 Marzo

GIOVEDI 22 MARZO -Il gioco dei sentori


Serata a tema



Giovedì 22 Marzo
Il gioco dei sentori
Sviluppiamo la memoria olfattiva

Blind test, 4 vini alla cieca, ovvero coperti, identificati come Campione 1, 2, 3 e 4, una scheda ciascuno e 18 sentori riconducibili ai vini. Il gioco consisterà nel riconoscere in ogni vino ilo maggior numero di sentori possibili, tenendo conto che al sentore indovinato corrisponde 1 punto, al sentore sbagliato corrisponderà 1 punto meno. Chi indovinerà più sentori vincerà un premio offerto da noi. Per il cibo le solite modalità, tagliere di specialità e primo piatto. I vini in degustazione saranno:
1) Non te lo dico
2) Chi lo sa
3) Ti piacerebbe
4) Manco per niente
€ 30,00 pp
Prenotazione obbligatoria
Ore 21,00
0814207066

In programmazione giovedý 22 Marzo 2018 alle ore 21:00
15 Febbraio

GIOVEDI 15 FEBBRAIO - Bolgheri vs Bordeaux - chi vincerà?


Serata a tema



Bolgheri è soprattutto uno stato d'animo, un modo di vivere, un'atmosfera rarefatta di un mondo che si pensa estinto.
Bordeaux è uno dei vini francesi maggiormente conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.
Non ci resta che confrontarli in 4 espressioni dei due territori:
1) Le Serre nuove dell’Ornellaia 2012
2) Grattamacco 2014
3) Chateau Sociando Mallet 2014
4) Chateau Grand cru classè de Graves 2013
La degustazione avverrà secondo le solite modalità, maxi piatto per accompagnare i vini e primo piatto finale.
€ 75,00 pp ore 21,00
Prenotazione obbligatoria max 24 pp

In programmazione giovedý 15 Febbraio 2018 alle ore 21:00
07 Dicembre

Giovedì 7 dicembre - Bollicine


Serata a tema



Storiella di Natale…………….
C’era un Francese, un Inglese, un Italiano e un Contadino, che decisero di………….. il resto ve lo raccontiamo in enoteca!!!
1) Brut Contadino da Fiano – Ciro Picariello
2) Brut Franciacorta – Mirabella
3) Nyetimber Classic Cuvee – England
4) Champagne Special Cuvee – Bollinger
Accompagneranno la degustazione:
1) Tartare di Salmone affumicato
2) Sformatino di riso zucchine e vongole
3) Cubetto di tonno fresco su pietra di sale
4) Millefoglie di mela Pink Lady su salsa pasticciera
€ 50,00 pp prenotazione obbligatoria
Ore 21,00 - 0814207066

In programmazione giovedý 07 Dicembre 2017 alle ore 21:00
15 Settembre

RIPRENDE L'ATTIVITA' DI RISTORAZIONE


Serata a tema



Con nuovi inserimenti nel menù, ad esmpio "Ziti spezzati alla genovese"
In programmazione venerdý 15 Settembre 2017 alle ore 20:00
15 Giugno

Giovedì 15 Giugno - Sauvignon del mondo


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Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese. Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale. Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica, California e Sud America con una piccola quota anche in Italia. A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca. In ogni caso i vini risultanti sono destinati ad un veloce consumo, dato che l'invecchiamento superiore ad un anno non dà effetti migliorativi sulle caratteristiche organolettiche nella maggior parte dei casi.
In degustazione:
1) Mandrarossa Urra di mare - Sicilia
2) Chateau Favray - Pouilly Fumè - Francia
3) Domaine Fouassier - Sancerre - Francia
4) Cloudy Bay - Sauvignon Blanc - New Zeland
5) Terlan - Winkl - Alto Adige
6) Inama - Vulcaia Fumè - Veneto
Accompagnati da preparazioni gastronomiche, come di consueto
€ 35,00 pp prenotazione obbligatoria
3347807377
0814207066

In programmazione giovedý 15 Giugno 2017 alle ore 00:00
04 Maggio

GIOVEDI 4 MAGGIO - ROYAL TABLE


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ROYAL TABLE PER 16 PERSONE MAX
Degustazione guidata da Francesco Continisio
Etna=Nerello Mascalese
Bourgogne=Pinot Nero
1)Etna Rosso Graci 2014
2)Bourgogne Ballot Millot 2014
3)Etna Tenuta delle Terre Nere Feudo di mezzo 2012
4)Bourgogne Premier Cru Morey Saint Denis 2008
Scopriamo, con questi quattro vini, analogie e diversità di due vitigni somiglianti ma........ accompagnandoli con le nostre preparazioni culinarie.
€ 50,00 pp
Prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante Convivium

0814207066
3347807377

In programmazione giovedý 04 Maggio 2017 alle ore 00:00
13 Aprile

GIOVEDI 13 APRILE - CENA DEL GIOVEDI SANTO


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La cena consisterà in 3 preparazioni alle quali saranno abbinati 3 vini, rigorosamente coperti.Su di una scheda, fornita ad ogni commensale, si dovranno riportare i sentori dei vari vini, che saranno forniti in vasetti di vetro.Alla fine della cena chi avrà indovinato più sentori vincerà anche una bottiglia di vino, delle 3 servite, che ha gradito di più.
1) Tagliere Pasquale, ricco di varie prelibatezze
2) Zuppa di cozze tradizionale
3) Pastiera Napoletana
I tre vini: ???????????
Possono partecipare tutti
€ 30,00 pp
prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante Convivium
0814207066
3347807377
info@enotecamercadante.com

In programmazione giovedý 13 Aprile 2017 alle ore 21:00
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