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12 Ottobre

Giovedì 12 Ottobre 2017 - Il Verdicchio



1° Appuntamento autunnale di approfondimento dei territori, le Marche
Il Verdicchio
Il Verdicchio è un vitigno a bacca bianca coltivato quasi esclusivamente nelle Marche. Si tratta di un vitigno piuttosto eclettico che viene utilizzato per produrre, generalmente in purezza, sia vini freschi e di pronta beva, sia vini molto strutturati e capaci di notevole longevità. Il nome verdicchio deriva chiaramente dal colore dell'acino, che mantiene evidenti sfumature di verde anche a piena maturazione.
4 Espressioni di questo vitigno, 4 Aziende diverse, 4 annate
1 – Le Vaglie – Doc Classico di Jesi 2016 Antonucci
2 – Verdicchio di Matelica 2016 Quacquarini
3 – Verdicchio Doc Classico di Jesi 2012 Bucci
4 – Plenio – Doc Classico di Jesi Ris. 2008 Umani Ronchi
5 – Plenio – Annata storica 1999
Accompagneremo la degustazione con un piatto assortito di salumi, formaggi e preparazioni sfoglia
Ziti alla Genovese
€ 30,00 pp prenotazione obbligatoria

Scritta giovedý 12 Ottobre 2017 alle ore 21:00
15 Settembre

CORSI PER SOMMELIER



Il 3 ottobre partirà il prossimo corso per sommelier.
per info 0814207066 - 3347807377
napoli@eurosommelier.it
Scritta venerdý 15 Settembre 2017 alle ore 15:00
26 Luglio

RISTORAZIONE IN FERIE



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Si comunica che l'attività di ristorazione serale è sospesa fino alla prima decade di settembre, mentre fino al 12 agosto è aperta l'enoteca durante gli orari di negozio
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Scritta mercoledý 26 Luglio 2017 alle ore 09:00
15 Giugno

Giovedì 15 Giugno - Sauvignon del mondo



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Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese. Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale. Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica, California e Sud America con una piccola quota anche in Italia. A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca. In ogni caso i vini risultanti sono destinati ad un veloce consumo, dato che l'invecchiamento superiore ad un anno non dà effetti migliorativi sulle caratteristiche organolettiche nella maggior parte dei casi.
In degustazione:
1) Mandrarossa Urra di mare - Sicilia
2) Chateau Favray - Pouilly Fumè - Francia
3) Domaine Fouassier - Sancerre - Francia
4) Cloudy Bay - Sauvignon Blanc - New Zeland
5) Terlan - Winkl - Alto Adige
6) Inama - Vulcaia Fumè - Veneto
Accompagnati da preparazioni gastronomiche, come di consueto
€ 35,00 pp prenotazione obbligatoria
3347807377
0814207066
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Scritta giovedý 15 Giugno 2017 alle ore 21:00
08 Giugno

GIOVEDI 8 GIUGNO - IL MONDO DEI RIESLING



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Il Riesling, uno dei vitigni più interessanti del panorama vitivinicolo mondiale, trasversale eppure così unico nelle sue caratteristiche, in sei interpretazioni di quattro diverse nazioni, Italia, Francia, Austria e Germania. Un esperienza straordinaria da non perdere!!!!
Piemonte - Langhe Riesling Saracco
Alto adige - Falkenstein Riesling
Francia - Alsace Riesling Albert Mann
Austria - Hollenburger Riesling Kremstal Osterreich
Germania - Hendelberg Trocken Riesling Prinz
Germania - Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Willi Schaefer


Preparazioni gastronomiche in abbinamento


Costo della serata: € 35,00 p.p.
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Scritta giovedý 08 Giugno 2017 alle ore 21:00
11 Maggio

GIOVEDI' 11 MAGGIO - FRANCIACORTA CORTEAURA



Questa sera sarà dedicata al Franciacorta, 4 tipologie della produzione di Corteaura:
1) Culatello di Zibello e mozzarella di bufala
Franciacorta Pas dosè
2) Manicotti freschi peperoncini verdi e cozze
Franciacorta Brut
3) Cubotto di tonno fresco scottato su pietra di sale di Cervia
Franciacorta Saten
4) Dessert alle fragoline
Franciacorta Rosè
€ 35,00 pp prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante 0814207066
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Scritta giovedý 11 Maggio 2017 alle ore 21:00
04 Maggio

GIOVEDI 4 MAGGIO - ROYAL TABLE



ROYAL TABLE PER 16 PERSONE MAX
Degustazione guidata da Francesco Continisio
Etna=Nerello Mascalese
Bourgogne=Pinot Nero
1)Etna Rosso Graci 2014
2)Bourgogne Ballot Millot 2014
3)Etna Tenuta delle Terre Nere Feudo di mezzo 2012
4)Bourgogne Premier Cru Morey Saint Denis 2008
Scopriamo, con questi quattro vini, analogie e diversità di due vitigni somiglianti ma........ accompagnandoli con le nostre preparazioni culinarie.
€ 50,00 pp
Prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante Convivium
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0814207066
3347807377

Scritta giovedý 04 Maggio 2017 alle ore 21:00
13 Aprile

GIOVEDI' 13 APRILE - CENA DEL GIOVEDI SANTO



La cena consisterà in 3 preparazioni alle quali saranno abbinati 3 vini, rigorosamente coperti.Su di una scheda, fornita ad ogni commensale, si dovranno riportare i sentori dei vari vini, che saranno forniti in vasetti di vetro.Alla fine della cena chi avrà indovinato più sentori vincerà anche una bottiglia di vino, delle 3 servite, che ha gradito di più.
1) Tagliere Pasquale, ricco di varie prelibatezze
2) Zuppa di cozze tradizionale
3) Pastiera Napoletana
I tre vini: ???????????
Possono partecipare tutti
€ 30,00 pp
prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante Convivium
0814207066
3347807377
info@enotecamercadante.com
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Scritta giovedý 13 Aprile 2017 alle ore 21:00
06 Aprile

2° INCONTRO DI APPROFONDIMENTO SENSORIALE



Ancora 4 vini alla cieca, come nell'altro incontro, sfida al riconoscimento olfattivo, chi farà più punti nella scheda proposta, porterà a casa, in premio simbolico, una bottiglia da noi offerta.Le degustazioni saranno accompagnate da preparazioni di cibi.
€ 25,00 pp Enoteca Convivium Passeggiata Colonna Piazza Amedeo. 0814207066 - 3347807377
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Scritta giovedý 06 Aprile 2017 alle ore 21:00
30 Marzo

GIOVEDI 30 MARZO - PARLIAMO DI BIRRA ARTIGIANALE



La storia di Serro Croce è una storia di famiglia.Da ben tre generazioni continuano la tradizione dei loro padri, coltivando con amore e rispetto la terra. Dagli stessi cereali che coltivava il nonno oggi si ottengono birre d'eccellenza. Vito Pagnotta ci accompagnerà in una degustazione guidata di 3 birre abbinate a 3 cibi, con il supporto di Stefania Cozzolino, Scuola Europea Sommelier.
1) Ostriche e Birra La Fresca
2) Ravioli al limone zucchine e vongole e Birra La Chiara
3) Selezione di formaggi e Birra L'Ambrata
€ 30,00 a pp Prenotazione obbligatoria
ore 21,00 0814207066 - 3347807377
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Scritta giovedý 30 Marzo 2017 alle ore 21:00
09 Marzo

Giovedì 9 Marzo - Anteprima Fiere vino Gambero Rosso



Anche quest'anno torna, come di consueto, l'iniziativa promossa dal Gambero Rosso per valorizzare il prezioso patrimonio enologico italiano e avvicinare il grande pubblico al bere di qualità. Così la quarta edizione di Anteprima Fiere Vino inizia il suo tour di degustazioni in giro per la Penisola, presentando le migliori cantine selezionate dalla guida Vini d'Italia 2017, da scoprire presso le enoteche italiane che partecipano all'iniziativa.
Oggi Giovedì 9 Marzo dalle 19,30 in poi presso la nostra Enoteca.
Vino degustazioni libere, cibo on demand.
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Scritta giovedý 09 Marzo 2017 alle ore 19:30
02 Marzo

GIOVEDì 2 MARZO - LE ESPRESSIONI DEL SANGIOVESE



In questo incontro approfondiamo l'espressione del Sangiovese Toscano in quattro diverse tipologie:
Morellino di Scansano Le Pupille
Chianti Rufina Riserva Nipozzano Frescobaldi
Chianti Classico Peppoli Antinori
Brunello di Montalcino La Poderina
Sarà servito un maxi tagliere per accompagnare i vini durante la degustazione (salumi, formaggi, quiche, bruschette, polentina, ricottina, scarolina etc) ed alla fine Zuppa di fagioli al fiasco.
€ 25,00 pp
prenotazione obbligatoria
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Scritta giovedý 02 Marzo 2017 alle ore 21:00
24 Febbraio

Venerdì 24 e sabato 25 febbraio



Nel menù solito saranno inserite pietanze dedicate al Carnevale, inoltre si potranno degustare i vini a prezzo di scaffale, senza alcuna maggiorazione.
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Scritta venerdý 24 Febbraio 2017 alle ore 21:00
23 Febbraio

Giovedì 23 Febbraio - Pinot nero



3 Pinot nero di grande livello - 3 cibi in abbinamento
1) Pinot nero Alois Lageder - Sfoglia rustica su vellutata di fave
2) Pinot nero Pino di Stio - Fusilli cacio pepe e bacon
3) Pinot nero Serafino e Vidotto - Lombo di maiale in crosta di spezie su purea di cavolfiore e funghi pioppini.
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€ 35,00 pp prenotazioni 081 4207066 - 334 7807377
Scritta giovedý 23 Febbraio 2017 alle ore 21:00
22 Febbraio

Mercoledi 22 febbraio - Il Barolo nelle sue declinazioni



Serata dedicata al Barolo, in cinque declinazioni diverse:
1) Barolo Mirafiore Lazzarito 2008
2) Barolo Mirafiore Paiagallo 2008
3) Barolo Vietti Castiglione 2009
4) Barolo Voerzio La Serra 2011
5) Barolo Oberto Rocche dell'Annunziata 2011
UN UNICO TAVOLO, 16 PERSONE, UN UNICO PIATTO ALLA FINE, € 60,00 pp
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Prenotazione obbligatoria 081 4207066 - 3347807377
A cura di Scuola Europea Sommelier
Scritta mercoledý 22 Febbraio 2017 alle ore 21:00
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